Contenido de la tecnicatura: Técnico en Gastronomía
1er año
- Cocina I
- Higiene
- Nutrición
- Panadería 1
- Cocina II
- Apreciación Sensorial de Vinos
- Introducción a la Pastelería
- Cocina III
- Panadería II
- Francés Técnico
- Pastas
- Ciencia de los Alimentos
- Catering y Servicios
- Cocina IV
- Costos y Presupuestos
- Cocina Profesional Avanzada
- Elaboración de Menús
- Gestión Gastronómica
- Gestión de Alimentos y Bebidas
- Marketing Gastronómico
- Management de Salón y Servicio
- Finanzas
- Diseño y Equipamiento
Institución: Gato Dumas
Área: Gastronomía
Duración: 2 1/2 años
Modalidad: Presencial
Curso: Pago
Título otorgado: -
web
