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Contenido del curso de Ayudante de Cocina

Las competencias adquiridas en este curso le permitirán al egresado: como ayudante de cocina confeccionar menús, preparar y cocinar alimentos. Conocer las características de los distintos alimentos y sus transformaciones, así como las distintas materias primas alimentarias de la región donde reside. Sabrá describir y preparar distintos procesos de elaboración gastronómica. Manejará el lenguaje y los términos técnicos del área de la gastronomía. Cumplir con la normativa vigente en aspectos de seguridad laboral y bromatológica.

Institución: Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU)
Área: Gastronomía
Duración: 768 hs.
Modalidad: Presencial
Título otorgado: Ayudante de Cocina
Curso: gratuito
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