Contenido del curso de Panadero y Repostero
Asignaturas
- Taller de Panadería y repostería
- Manipular adecuadamente los distintos productos usados en la panadería y repostería panadera
- Aplicar las técnicas básicas de transformación de alimentos propias del puesto de trabajo.
- Conocer y cumple estrictamente las normas de higiene:
- alimentaria
- de útiles, máquinas y herramientas
- del local.
- Conoce y cumple estrictamente las normas de seguridad:
- personal
- ambiental
- Confeccionar las preparaciones básicas de la panadería y repostería panadera
- Preparar postres sencillos
- Colaborar en tareas complejas.
Institución: Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU)
Área: Gastronomía
Duración: 1 año
Modalidad: Presencial
Curso: Gratuito
Título otorgado: Panadero/a y Repostero/a
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