Objetivo general del master:
- Proporcionar conocimientos avanzados en el área de la nutrición, incluyendo los últimos avances científicos en genómica, proteómica y biotecnología, con la finalidad de desarrollar un razonamiento crítico que permita distinguir entre creencias sin fundamentación científica y la nutrición basada en la evidencia.
Objetivos particulares:
- Desarrollar programas interdisciplinarios de evaluación del estado nutricional tanto en la edad adulta como en la edad avanzada.
- Conocer los últimos avances en tecnología alimentaria y su importancia en la calidad de los alimentos.
- Conocer los principales componentes de los alimentos funcionales así como su efecto sobre la salud.
Institución: Funiber Uruguay
Área: Ciencias de la Salud
Duración: -
Modalidad: Educación a distancia - E-learning
Dirigido a: -
Carrera: Pago
Título otorgado: -
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